Krydret skinke-feta tærte

Fremgangsmåde

1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Udrul tærtebunden og læg den i en smurt tærteform.
3. Skræl og hak løget samt tomaterne.
4. Varm olien på en pande og svits løget, indtil det bliver blødt.
5. Tilsæt skinkeresterne til panden og steg kort, indtil skinken er varm.
6. Tilsæt de hakkede tomater, knuste hvidløgsfed og krydderierne (rosmarin, sort peber, basilikum, havsalt). Rør godt rundt og lad det simre i et par minutter.
7. Smuldre fetaosten i fyldet og rør rundt.
8. Hæld fyldet over tærtebunden og drys revet ost ovenpå.
9. Bag i ovnen i ca. 30-35 minutter, eller indtil tærten er smukt gyldenbrun.
10. Lad tærten køle lidt af, inden den serveres.