Kuha med Tartar-sauce
opskrift

En lækker kuharret, der serveres med en sprød tartar-sauce. Perfekt måltid for fiskeelskere!
Valgetid: 30 minutter
Annosstørrelse: 2
Ingredienser:
- 2 store kuhafileter
- 1 dl hvedemel
- Salt
- Peber
- 1 stort æg eller 2 mindre
- 1 dl rasp
- Olie til stegning (ca. 1 cm i panden)
Tartar-sauce:
- 2 spsk mayonnaise
- 2 hårdkogte æg, hakket
- 1 spsk persille, hakket
- 1-2 teskefulde dild, hakket
- 1 lille syltet agurk, hakket
- 2 teskefulde kapers, hakket
- Saft fra ½ citron
Fremgangsmåde:
1. Skær kuhafiletterne over.
2. Krydr hvedemelet med rigeligt salt og peber. Panér fiskefileterne i melet.
3. Slå ægget ud på en tallerken og pisk det med en gaffel.
4. Læg rasp på en separat tallerken.
5. Dyp de panerede fiskefileter først i ægget og derefter i raspen.
6. Varm olien op på panden, indtil den er temmelig varm.
7. Steg fiskefileterne i 2-3 minutter på hver side, eller indtil de er gennemstegte og sprøde.
8. Forbered tartar-saucen ved at blande alle ingredienserne sammen og lad smagene udvikle sig.
9. Server kuhan med tartar-sauce, spinat og kogte kartofler.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 550 kcal
- Proteiner: 35 g
- Kulhydrater: 45 g
- Fedt: 25 g

Bedømmelse: 4.05 (2728 anmeldelser) ★★★★★ del