Karpfisk med sobanuudler
opskrift

En hurtig og lækker hverdagsret, der kombinerer karpfisk og sobanuudler i en velsmagende Mirin-sauce. Forberedelsen tager kun omkring 20 minutter, så den er perfekt til en travl hverdag.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 2
Ingredienser:
- 2 karpfiskefileter
- 150 g sobanuudler
- 2 spsk Mirin-sauce
- 1 spsk olivenolie
- 1 fed hvidløg, hakket
- 100 g grønkål, hakket
- Salt og peber efter smag
- Sesamfrø (valgfrit)
Instruktioner:
1. Kog sobanuudlerne efter pakkens anvisninger.
2. Varm olivenolien op på en pande ved middel varme. Tilsæt hakket hvidløg og sautér det i et øjeblik.
3. Tilsæt karpfiskefileterne til panden og krydr med salt og peber. Steg i 3-4 minutter på hver side, eller indtil fisken er gennemstegt.
4. Tilsæt den hakkede grønkål til panden sammen med fisken og steg i yderligere et minut, indtil grønkålen bliver blød.
5. Dræn de kogte nudler og bland dem i panden med fisken og grønkålen. Hæld Mirin-saucen over og rør godt rundt.
6. Server retten varm, evt. drysset med sesamfrø.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 35 g
- Kulhydrater: 50 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.65 (42 anmeldelser) ★★★★★ del