Kuituiset porkkanasämpylät
opskrift

Disse fiberrige gulerods-boller er lækre og nærende. De er perfekte til morgenmad eller som en snack. Forberedelsestid er omkring 1 time, og opskriften giver cirka 10 boller.
Ingredienser:
- 5 dl håndvarmt vand
- 50 g gær
- 2 teskefulde salt
- 2 spiseskefulde sukker
- 4 spiseskefulde olie
- ca. 4 dl revet gulerod
- ca. 10 dl hvedemel (justér efter behov)
Instruktioner:
1. Opløs gæren i det håndvarme vand i en stor skål.
2. Tilsæt salt, sukker og olie, og rør godt.
3. Tilsæt den revne gulerod og rør til det er jævnt blandet.
4. Tilsæt hvedemelet gradvist, indtil dejen er blød og smidig. Ælt dejen i ca. 5-10 minutter.
5. Dæk dejen med et viskestykke og lad den hæve på et varmt sted i ca. 30 minutter.
6. Når dejen er hævet, del den i 10 dele og form dem til boller.
7. Læg bollerne på en bageplade med bagepapir og lad dem hæve i yderligere 15-20 minutter.
8. Bag bollerne ved 200 grader i ca. 15-20 minutter, indtil de er smukt gyldne.
9. Lad dem køle af, inden de serveres.
Næringsindhold (pr. bolle):
- Energi: 150 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 28 g
- Fedt: 3 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.83 (5839 anmeldelser) ★★★★★ del