Kvikke og sunde plantebaserede burgere
opskrift

Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 2 dl sorte bønner (kogte)
- 1 dl havregryn
- 1 lille løg (hakket)
- 2 fed hvidløg (hakket)
- 1 gulerod (revet)
- 1 dl majs (frosne eller friske)
- 1 teskefuld røget paprika
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1/2 teskefuld chilipulver (valgfrit)
- 1 æg (eller vegansk alternativ)
- Burgerboller
- Salat, tomat og avocado (til fyld)
Fremgangsmåde:
1. Mos de sorte bønner i en skål med en gaffel, indtil de næsten er glatte.
2. Tilsæt havregryn, løg, hvidløg, gulerod, majs, røget paprika, salt, sort peber og chilipulver til de mosede bønner. Rør godt rundt.
3. Tilsæt ægget til blandingen og rør, indtil alle ingredienserne er godt blandet.
4. Form dejen til fire runde bøffer.
5. Opvarm en pande over medium varme og tilsæt lidt olie. Steg bøfferne i ca. 4-5 minutter på hver side, indtil de er gyldne.
6. Saml burgerne i bollerne og tilsæt de ønskede fyld som salat, tomat og avocado.
7. Server straks og nyd de lækre, fiberholdige plantebaserede burgere!
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 250
Protein: 10g
Fedt: 7g
Kulhydrater: 40g
Fiber: 9g

Bedømmelse: 3.82 (5811 anmeldelser) ★★★★★ del