Kål-Blomkålssuppe med Bagte Grøntsager
opskrift

En lækker forårsgrøntsagssuppe, der udnytter rester fra køleskabet. Perfekt til at reducere madspild og tilføje smag!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 1 lille blomkål
- 2 dl bagte grøntsager (gulerødder, peberfrugter, persillerod)
- 3 dl vand
- 1 grøntsagsbouillonterning
- 1/2 dl parmesan (skorpe)
- 2 dl fløde
- 1-2 teskefulde estragon
- En knivspids havsalt

Instruktioner:

1. Kog grøntsagerne i en smule vand sammen med grøntsagsbouillonterningen i cirka 10 minutter.
2. Tilsæt den skårne parmesan i små stykker.
3. Blend suppen til den er glat.
4. Tilsæt fløde og krydderier, og rør godt rundt.
5. Lad suppen koge op igen, inden den serveres.
Nu kan du nyde en lækker og nærende grøntsagssuppe!
Næringsindhold (pr. portion):
Energi: 250 kcal
Protein: 6 g
Fedt: 18 g
Kulhydrater: 20 g
Fiber: 3 g
Sukker: 5 g
Salt: 0,5 g

Bedømmelse: 3.07 (4179 anmeldelser) ★★★★★ del