Kukkakaalicouscous
opskrift

Kukkakaalicouscous er en lækker og sund tilbehør, der nemt kan laves. Denne opskrift er et perfekt alternativ til traditionel couscous.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 2

Ingredienser:

- 1 mellemstor blomkål
- ca. 1 spsk olie
- 1 spsk smør til stegning
- 1 løg
- 1 fed hvidløg
- et nip salt
- et nip sort peber
- et par kviste timianblade

Instruktioner:

1. Skær blomkålen i buketter og læg dem i en blender. Blend blomkålen til en fin mos.
2. Hak løg og hvidløg. Sauter dem kort på panden i olie.
3. Tilsæt blomkålsmosen, salt, peber og timian til panden. Sauter ved medium varme i 5-10 minutter, indtil blomkålen er blød.
4. Pynt eventuelt med friske timiankviste inden servering.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 150 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.61 (5901 anmeldelser) ★★★★★ del