Lækre Kødgryde
opskrift

Beskrivelse: Denne hjertelige kødgryde bringer minder om hyggelige vinteraftener og varme smagsoplevelser. Perfekt til kolde dage.
Forberedelsestid: 2 timer
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 800 g oksekød (f.eks. bryst eller knogle)
- 2 spsk olie
- 1 stor løg
- 3 fed hvidløg
- 4 mellemstore kartofler
- 3 gulerødder
- 2 dl rødvin
- 6 dl oksefond
- 2 laurbærblade
- 1 spsk frisk rosmarin (eller 1 teskefuld tørret)
- Salt og peber efter smag

Instruktioner:

1. Skær oksekødet i tern. Opvarm olie i en stor gryde og brun kødternene på alle sider. Tag kødet op af gryden.
2. Skræl og hak løg og hvidløg. Tilsæt dem til gryden og svits, indtil de er bløde.
3. Skræl og skær kartoflerne og gulerødderne i tern. Tilsæt dem til gryden sammen med løgblandingen.
4. Hæld rødvinen i gryden og lad det koge i et par minutter. Tilsæt oksefond, laurbærblade og rosmarin.
5. Læg de brunede kødtern tilbage i gryden og krydr med salt og peber.
6. Lad gryden simre under låg ved lav varme i ca. 1,5 time, eller indtil kødet er mørt.
7. Server kødgryden varm, f.eks. med friskbrød til.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 450 kcal
- Protein: 35 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 20 g
- Fibre: 5 g

Bedømmelse: 3.94 (4649 anmeldelser) ★★★★★ del