Kurkku-Mynte-Sitronesirup

Fremgangsmåde

1. Skær agurken i tern og læg den i en blender sammen med mynteblade og citronsaft. Blend blandingen til en jævn puré.
2. Si puréen gennem en fin si eller et osteklæde i en skål.
3. Tilsæt æblecidereddike til den siede saft og rør godt.
4. Tilsæt sukker og et nip salt til blandingen. Rør indtil sukkeret er opløst.
5. Hæld blandingen i en ren krukke eller flaske og luk den tæt. Sæt den i køleskabet til infusion i 4 dage.
6. Ryst krukken/flasken et par gange i de første dage for at sikre, at sukkeret opløses godt.
7. Når drikken er færdig med at trække, tilsæt kullsyreholdigt vand efter smag.
8. Du kan også tilsætte agurkskiver og mynteblade som pynt.