Lammegryde med pistacie-mynte krydderi

Fremgangsmåde

1. Forvarm ovnen til 180 grader.
2. Bland pistacienødder, mynte, knust hvidløg, olivenolie, salt, sort peber, citronsaft, paprikapulver og rosmarin i en skål.
3. Gnid krydderiblandingen jævnt over lammegryden.
4. Læg gryden i et ovnfast fad og dæk det med folie.
5. Bag i ovnen i cirka 1,5 time, indtil kødet er mørt men saftigt. Fjern folien de sidste 20 minutter for at få en smuk farve på overfladen.
6. Lad kødet hvile i et øjeblik, før du skærer det i skiver.
7. Server med dine foretrukne tilbehør, såsom stegt fennikel eller grøntsager.

Næringsinformation pr. portion

8. Kalorier: 450 Fedt: 25 g Kulhydrater: 10 g Protein: 40 g Fiber: 2 g Velbekomme!