Indisk lammegryde

Fremgangsmåde

1. Varm olien op i en stor gryde over middel varme. Tilsæt det hakkede løg og svits det, indtil det er blødt og gyldent.
2. Tilsæt det knuste hvidløg og den revne ingefær, og steg i yderligere et minut.
3. Tilsæt karrypulver, gurkemeje og garam masala, og rør godt rundt.
4. Skær lammekødet i tern og tilsæt det til gryden. Brun kødet på alle sider.
5. Hæld de hakkede tomater og kokosmælken i gryden. Rør rundt og krydr med salt og peber.
6. Lad gryden simre ved lav varme i ca. 30-40 minutter, indtil kødet er mørt.
7. Server med frisk koriander og nyd retten sammen med dahl og raita.

Næringsinformation pr. portion

8. Kalorier: 450
9. Protein: 30 g
10. Fedt: 30 g
11. Kulhydrater: 20 g
12. Fiber: 5 g