Kurvitsfritter
opskrift

En lækker og sprød snack lavet af græskar. Forberedelsestid: 30 minutter. Servering: 4 personer.
Ingredienser:
- 400 g græskar (skrællede og ternede)
- 1 dl hvedemel
- 1 dl majsmel
- 1 æg
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1/2 teskefuld paprika
- 1/2 teskefuld hvidløgspulver
- Olie til stegning
Fremgangsmåde:
1. Kog græskarternene møre, ca. 10-15 minutter. Dræn og mos dem.
2. Bland i en skål græskarmosen, hvedemelet, majsmelet, ægget, salt, sort peber, paprika og hvidløgspulver.
3. Varm olien på en pande over medium varme.
4. Tilsæt en spiseskefuld af dejen til olien og steg fritterne i ca. 3-4 minutter på hver side, indtil de er gyldne.
5. Læg fritterne på et køkkenrulle for at dryppe af.
6. Serveres varme, f.eks. med yoghurt- eller tahinidressing.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 180 kcal
Fedt: 8 g
Kulhydrater: 25 g
Protein: 4 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.2 (2650 anmeldelser) ★★★★★ del