Kurvitsesuppe
opskrift

Beskrivelse: En lækker og cremet suppe lavet af græskar og grøntsager. Perfekt til efteråret!
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 1 kg græskar, skrællet og skåret i tern
- 1 løg, hakket
- 2 kartofler, skrællet og skåret i tern
- 1 gulerod, skrællet og skåret i tern
- 8 dl grøntsagsbouillon (grøntsagsfond + vand)
- 3 dl fløde
- 2 skiver bacon, stegt og hakket
- Sort peber
- Salt
- Frisk persille til pynt, hakket
Instruktioner:
1. Læg alle ingredienserne i en gryde undtagen fløden.
2. Opvarm ved middel varme og rør ind imellem.
3. Når grøntsagerne er møre, blend suppen med en stavblender indtil den er glat.
4. Tilsæt fløden til suppen, og bring den ikke i kog igen.
5. Tilsæt salt og peber efter smag.
6. Server med bacon og persille på toppen.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 320
Fedt: 22 g
Kulhydrater: 30 g
Protein: 6 g
Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.17 (3849 anmeldelser) ★★★★★ del