Kylling i Karry (4 personer, 30 minutters forberedelsestid)

Fremgangsmåde

1. Varm olien i en stor pande over medium varme.
2. Tilsæt det hakkede løg og hvidløg, og sauter i ca. 3 minutter, indtil det er blødt.
3. Tilsæt kyllingeternene og steg dem, indtil de er gyldne og gennemstegte.
4. Drys karrypulver over kyllingen og rør godt rundt.
5. Hæld kokosmælk i panden og bring det i kog.
6. Tilsæt peberfrugt og ærter, og lad retten simre i 10 minutter.
7. Smag til med salt og peber.
8. Server retten varm over ris og pynt med frisk koriander, hvis ønskes.

Næringsinformation pr. portion

9. Kalorier: 450 kcal Protein: 30 g Fedt: 25 g Kulhydrater: 30 g Fiber: 5 g