Kyllingefilet med Grøntsager (30 minutter, 2 personer)

Fremgangsmåde

1. Varm olivenolien op i en pande over medium varme.
2. Tilsæt løg og hvidløg og sauter i 2-3 minutter, indtil de er bløde.
3. Tilsæt kyllingefiletterne og brun dem på begge sider i ca. 5 minutter.
4. Tilsæt peberfrugt og zucchini til panden. Krydr med oregano, salt og peber.
5. Dæk panden med et låg og lad det simre i 10-15 minutter, indtil kyllingen er gennemstegt og grøntsagerne er møre.
6. Tag panden af varmen og lad retten hvile i et par minutter.
7. Server med frisk persille på toppen.

Næringsinformation (pr. portion)

8. Kalorier: 350 kcal
9. Protein: 35 g
10. Kulhydrater: 10 g
11. Fedt: 18 g
12. Fiber: 3 g