Kyllingefilet med grøntsager (4 portioner, 30 minutters forberedelsestid)

Fremgangsmåde

1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Skær kyllingefileterne i mundrette stykker.
3. Skræl gulerødderne og skær dem i skiver. Skær peberfrugten og zucchini i strimler.
4. I en skål, bland kyllingestykkerne med olivenolie, paprika, salt og peber.
5. Tilsæt de skårne grøntsager til skålen og bland godt.
6. Læg kylling og grøntsager i et ovnfast fad og bag i ovnen i ca. 20 minutter, eller indtil kyllingen er gennemstegt.
7. Tag fadet ud og pynt med frisk persille før servering.