Kyllingefrikadeller med Broccoli
opskrift

En lækker og sund ret, perfekt til middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Servering: 4 personer
Ingredienser:
- 500 g hakket kyllingekød
- 1 lille løg, finthakket
- 2 fed hvidløg, presset
- 1 æg
- 100 g rasp
- 200 g broccoli, hakket
- 1 teskefuld salt
- ½ teskefuld peber
- 2 spsk olivenolie til stegning
Fremgangsmåde:
1. Start med at koge broccolien i 5 minutter, indtil den er blød. Dræn og lad den køle af.
2. I en stor skål, kombiner hakket kyllingekød, finthakket løg, presset hvidløg, æg, rasp, den kogte broccoli, salt og peber.
3. Bland ingredienserne godt, indtil de er jævnt fordelt.
4. Form små frikadeller med hænderne.
5. Varm olivenolien i en pande over medium varme. Steg frikadellerne i ca. 5-6 minutter på hver side, indtil de er gyldne og gennemstegte.
6. Server frikadellerne varme med en salat eller kartofler.
Næringsinformation (per portion):
Kalorier: 250 kcal
Protein: 30 g
Fedt: 10 g
Kulhydrater: 15 g
Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.2 (4430 anmeldelser) ★★★★★ del