Kyllingefrikadeller med Broccoli
opskrift

En lækker og sund ret, perfekt til en hurtig middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 500 g hakket kyllingekød
- 1 lille løg, finthakket
- 1 fed hvidløg, presset
- 1 teskefuld paprika
- 1 teskefuld salt
- ½ teskefuld peber
- 1 æg
- 4 spsk havregryn
- 200 g broccoli, delt i små buketter
- 2 spsk olivenolie til stegning
Fremgangsmåde:
1. I en skål, bland det hakkede kyllingekød, løg, hvidløg, paprika, salt, peber, æg og havregryn.
2. Form små frikadeller med hænderne.
3. Varm olivenolien i en pande over middel varme.
4. Steg frikadellerne i ca. 5-7 minutter på hver side, indtil de er gennemstegte.
5. Kog broccoli i saltet vand i 3-4 minutter, indtil de er møre, men stadig sprøde.
6. Server frikadellerne varme med broccoli ved siden af.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 320
Protein: 30 g
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 18 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.24 (2015 anmeldelser) ★★★★★ del