Kyllingefrikadeller med Broccoli
opskrift

En lækker og sund ret, perfekt til aftensmad. Forberedelsestid: 30 minutter. Antal portioner: 4.
- 500 g hakket kyllingekød
- 1 lille løg, finthakket
- 1 fed hvidløg, presset
- 1 æg
- 1 dl rasp
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld peber
- 1 teskefuld paprika
- 300 g broccoli, delt i små buketter
- 2 spsk olivenolie til stegning
1. I en skål blandes hakket kyllingekød, løg, hvidløg, æg, rasp, salt, peber og paprika godt sammen.
2. Form små frikadeller med hænderne.
3. Opvarm olivenolien på en pande over medium varme.
4. Steg frikadellerne i ca. 5-7 minutter på hver side, indtil de er gennemstegte.
5. Damp broccoli i en gryde med lidt vand i ca. 5 minutter, indtil de er møre.
6. Server kyllingefrikadellerne med den dampede broccoli.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 350
Protein: 30 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 15 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.36 (113 anmeldelser) ★★★★★ del