Kyllingefrikadeller med Kartofler og Grøntsager

Fremgangsmåde

1. I en skål, bland hakket kyllingekød, finthakket løg, æg, rasp, salt, peber og paprika. Rør godt sammen, indtil massen er ensartet.
2. Form små frikadeller af kyllingemassen.
3. Varm olien op i en pande over medium varme. Steg frikadellerne i ca. 5-7 minutter på hver side, indtil de er gyldne og gennemstegte.
4. Kog kartoflerne i en gryde med saltet vand i ca. 15 minutter, indtil de er møre.
5. Tilsæt de blandede grøntsager til gryden de sidste 5 minutter af kogetiden.
6. Dræn kartoflerne og grøntsagerne og server dem sammen med kyllingefrikadellerne.