Kyllingefrikadeller med Kartofler og Grøntsager

Fremgangsmåde

1. I en skål, bland det hakkede kyllingekød, løg, æg, havregryn, salt, peber og paprika. Rør godt sammen, indtil ingredienserne er jævnt fordelt.
2. Form små frikadeller af kyllingeblandingen.
3. Kog kartoflerne i en gryde med letsaltet vand i ca. 15 minutter, indtil de er møre.
4. I en pande, opvarm olivenolie over medium varme og steg kyllingefrikadellerne i ca. 5-7 minutter på hver side, eller indtil de er gennemstegte og gyldne.
5. Tilsæt de blandede grøntsager til gryden med kartoflerne og kog i yderligere 5 minutter.
6. Server kyllingefrikadellerne med de kogte kartofler og grøntsager.