Kyllingefrikadeller med Rodfrugter
opskrift

En lækker og sund ret, perfekt til middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 500 g hakket kyllingekød
- 1 løg, finthakket
- 1 gulerod, revet
- 1 lille pastinak, revet
- 1 æg
- 100 g havregryn
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld peber
- 1 teskefuld paprika
- 2 spsk olivenolie

Fremgangsmåde:

1. I en stor skål, bland hakket kyllingekød, løg, gulerod, pastinak, æg, havregryn, salt, peber og paprika.
2. Form blandingen til små frikadeller.
3. Varm olivenolien i en pande over medium varme.
4. Steg frikadellerne i ca. 5-7 minutter på hver side, eller indtil de er gyldne og gennemstegte.
5. Server frikadellerne varme med en salat eller kogte rodfrugter.

Næringsinformation (pr. portion):

Kalorier: 350
Protein: 30 g
Fedt: 15 g
Kulhydrater: 25 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.95 (3722 anmeldelser) ★★★★★ del