Kyllingepande
opskrift

En lækker og hurtig kyllingepande, der er perfekt til hverdagsmad.
Forberedelsestid: 40 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 500 g kyllingefileter
- 2 spsk olivenolie
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 1 rød peberfrugt
- 1 zucchini
- 400 g hakkede tomater
- 1 spsk tørret oregano
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt
Instruktioner:
1. Skræl og hak løg og hvidløg. Skær peberfrugten og zucchinien i tern.
2. Varm olivenolien op i en stor pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og svits dem, indtil de er bløde.
3. Tilsæt kyllingefileterne og steg dem, indtil de er gyldne.
4. Tilsæt peberfrugten og zucchinien til panden, og steg i et par minutter.
5. Hæld de hakkede tomater i panden og krydr med oregano, salt og peber. Rør godt rundt.
6. Lad retten simre ved lav varme i ca. 20 minutter, indtil kyllingen er gennemstegt og smagene er blandet.
7. Server med frisk basilikum på toppen.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.47 (789 anmeldelser) ★★★★★ del