Lækre Veganske Tacos med Bønner

Fremgangsmåde

1. Varm en pande op over medium varme og tilsæt lidt olie.
2. Tilsæt hakket rødløg og rød peberfrugt, og steg i ca. 5 minutter, indtil de er bløde.
3. Tilsæt de sorte bønner, spidskommen, chilipulver, majs, limejuice, salt og peber. Rør godt rundt og lad det simre i yderligere 5-7 minutter.
4. Varm tortillas i en tør pande eller mikroovn.
5. Fyld hver tortilla med bønneblandingen og top med avokado og frisk koriander.
6. Server straks og nyd dine lækre veganske tacos!