Lækre Vegetariske Kikærtepandekager
Denne opskrift tilbyder velsmagende og nærende kikærtepandekager, der er perfekte som hovedret eller tilbehør. Forberedelsestiden er cirka 30 minutter, og opskriften rækker til omkring fire personer. Forberedelsestid: 30 minutter
Udgivet
Ingredienser
Fremgangsmåde
- Dræn og skyl kikærterne, hvis du bruger dåse. Mos kikærterne i en skål med en gaffel eller en kartoffelmoser.
- Tilsæt finthakket løg, gulerod, peberfrugt, hvidløg, rasp, spidskommen, paprika, salt, sort peber, olivenolie og persille til de mosede kikærter. Bland godt.
- Hvis du ønsker, at pandekagerne skal være mere faste, kan du tilsætte et æg til blandingen. Rør massen sammen, indtil den er ensartet.
- Form blandingen til ensartede pandekager.
- Opvarm en pande over medium varme og tilsæt lidt olie.
- Steg pandekagerne i cirka 4-5 minutter på hver side, indtil de er smukt gyldne.
- Server dem varme, for eksempel med en salat eller yoghurt-dressing.
Næringsindhold (pr. portion)
| Energi | 220 kcal |
|---|---|
| Protein | 10 g |
| Kulhydrater | 30 g |
| Fedt | 8 g |
| Kostfibre | 6 g |