Lakkajäätelö
opskrift

En lækker og forfriskende lakkajædself, der bringer smagen af sommerdage til livet. Denne delikate dessert er nem at lave og perfekt som dessert eller snack.
Forberedelsestid: 30 minutter + frysetid
Antal portioner: cirka 6 portioner
Ingredienser:
- 2 stk æggeblommer
- 1 teskefuld vaniljesukker
- 150 g sukker
- 2 spiseskefulde appelsinjuice
- 2 dl fløde
- 3 dl mælk
- 0,5 dl vand
- 150 g lakkebær
Instruktioner:
1. Kog vandet og lakkebærene i en gryde, indtil de er bløde og kan moses.
2. Si lakkebærsaucen gennem en fin si for at opnå en glat puré.
3. Opvarm mælken og fløden i en gryde. Tilsæt sukker og appelsinjuice. Kog blandingen, indtil sukkeret er helt opløst.
4. Tag gryden af varmen og tilsæt æggeblommerne samt vaniljesukkeret. Rør godt rundt.
5. Tilsæt lakkebærpuréen til blandingen og rør indtil det er ensartet.
6. Hæld blandingen i en frysebeholder og sæt den i fryseren. Lad den fryse i mindst 4 timer, eller indtil den er helt stivnet.
7. Server isen i portioner og nyd!
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 220 kcal
- Protein: 3 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 10 g
- Sukker: 20 g

Bedømmelse: 4.6 (5318 anmeldelser) ★★★★★ del