Lakkaton lakkahillo
opskrift

En lækker lakkahill, der kombinerer sødmen fra gulerødder med den friske smag af røde stikkelsbær. Perfekt til bagværk, yoghurt eller på toast.
Forberedelsestid: 1 time 10 minutter
Antal portioner: Ca. 5-6 glas
Ingredienser:
- 1½ kg gulerødder
- 3 l røde stikkelsbær
- 1½ kg syltesukker
Fremgangsmåde:
1. Skræl og riv gulerødderne.
2. Rens de røde stikkelsbær.
3. Læg gulerødderne og stikkelsbærerne i en gryde og tilsæt en smule vand.
4. Kog blandingen i ca. 1 time, indtil ingredienserne er bløde og let kan pureres.
5. Tilsæt syltesukker til puréen og kog i yderligere 10 minutter.
6. Hæld den varme syltetøj på rene glas og luk dem tætsluttende.
Næringsindhold (pr. 100 g):
- Energi: 150 kcal
- Protein: 0,5 g
- Kulhydrater: 38 g
- Sukker: 30 g
- Fiber: 1 g
- Fedt: 0 g

Bedømmelse: 4.85 (1984 anmeldelser) ★★★★★ del