Laksfyldte Krustader
opskrift

Lækre, sprøde krustader fyldt med en velsmagende laksef filling, perfekt som forret eller snack til fester.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 24 krustader

Ingredienser:

- 1/2 - 1 pk eksotiske snacks pinjekerner
- 2-3 friske purløg
- 200 g purløg flødeost
- 100 g creme fraiche eller græsk yoghurt
- Friskkværnet sort peber
- 150 g koldrøget laks
- 24 små krustader

Instruktioner:

1. Rist pinjekernerne: Opvarm en pande og rist pinjekernerne, indtil de får en gyldenbrun farve.
2. Forbered fyldet: Hak purløgene fint og bland dem med purløg flødeosten og creme fraiche/græsk yoghurt. Krydr med sort peber og lad det trække i køleskabet.
3. Skær laksen: Skær den koldrøgede laks i små stykker.
4. Fyld krustaderne: Fyld krustaderne lige før servering. Læg først fyldet i krustadekoppen, tilsæt derefter stykker af koldrøget laks, drys ristede pinjekerner over og afslut med friske purløgsstykker.
Næringsindhold pr. portion (1 krustade):
- Energi: 120 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 8 g
- Fedt: 8 g
- Fiber: 0 g

Bedømmelse: 4.84 (3730 anmeldelser) ★★★★★ del