Lampaankæbe Wok
opskrift

En lækker og sund wokret med lampaankæbe, grøntsager og en velsmagende sauce.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 2

Ingredienser:

- 2 fed hvidløg
- 1-2 cm ingefær
- ½ broccoli (ca. 150 g)
- 1 stor løg
- 300 g lampaankæbe
- 2 gulerødder
- ½-1 chili (efter smag)
- 2 spsk kokosolie
- 1 spsk sesamolie
#

Sauce:

- 3 spsk sojasauce
- 1 spsk riseddike
- 1 teskefuld (kokos)sukker
#

Topping:

- Sesamfrø

Instruktioner:

1. Skræl og hak hvidløg og ingefær fint.
2. Skær lampaankæbe i stykker.
3. Skær broccoli og løg i mundrette stykker.
4. Skær gulerødderne i tynde skiver.
5. Varm kokosolie og sesamolie op i en stor pande eller wok.
6. Tilsæt hvidløg og ingefær til panden, og svits i et øjeblik.
7. Tilsæt løg, gulerødder, broccoli og chili. Steg grøntsagerne i ca. 5-7 minutter, indtil de er let møre.
8. Tilsæt lampaankæbe til panden og steg i yderligere et par minutter.
9. Bland ingredienserne til saucen, og hæld det i panden. Rør godt rundt.
10. Steg i et par minutter, indtil alle ingredienserne er tilberedte, og smagene er blandede.
11. Server woken med sesamfrø på toppen.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 350
Protein: 20 g
Fedt: 22 g
Kulhydrater: 30 g
Fibre: 5 g

Bedømmelse: 3.61 (5769 anmeldelser) ★★★★★ del