Lasagne della suocera - En lækker vegetarisk lasagne

Fremgangsmåde

1. Tomatsauce:
2. Vask og skræl gulerod, løg, hvidløg og selleri. Hak de større grøntsager i mindre stykker og steg dem i olivenolie ved lav varme i cirka 20 minutter.
3. Tilsæt de hakkede tomater og krydderier, og lad det simre i yderligere 20 minutter. Fjern grøntsagerne fra saucen og tjek saltet.
4. Bechamelsauce:
5. Smelt smørret i en gryde og tilsæt hvedemelet.
6. Tilsæt mælken lidt ad gangen og rør det sammen. Lad saucen tykne næsten til kogepunktet.
7. Krydr med salt og muskatnød.
8. Sammenstilling af lasagnen:
9. Skær osten i små stykker.
10. I et fad, tilsæt et tyndt lag tomatsauce og drys med bechamelsauce. Læg lasagneplader ovenpå.
11. Gentag lagene (tomatsauce, bechamelsauce, ost og lasagneplader), indtil du har tre lag.
12. Bag i en 180 grader varm luftovn i 60 minutter, indtil overfladen er smukt brun. Lad den stå i 15 minutter før servering.