Lasagne med Hakket Kød og Grøntsager
opskrift

En lækker lasagne, der kombinerer en velsmagende hakket kød sauce med nærende grøntsager, en perfekt hvid sauce og ost. Den ideelle ret til familiemiddag eller venne sammenkomst.
Forberedelsestid: 1 time 30 minutter
Antal portioner: 6-8 portioner
Ingredienser:
- 2 gulerødder
- 1 stængel selleri
- 1 kartoffel
- 1 løg
- 400 g hakket kød
- 1 dåse hakkede tomater
- 2 spsk tomatpuré
- 2 dl vand
- 2 fed hvidløg
- 1 bouillonterning
- Frisk persille (eller 1 spsk tørret)
- 1 spsk oregano (frisk eller tørret)
- 1 spsk basilikum (frisk eller tørret)
- Salt og sort peber efter smag
- 50 g smør (til hvid sauce)
- 50 g hvedemel (til hvid sauce)
- 5 dl mælk (til hvid sauce)
- 200 g revet ost
Instruktioner:
1. Skræl og riv gulerødder, selleri og kartoffel. Hak løget.
2. Sauter grøntsagerne og løget i fedtstof ved moderat varme i cirka 10 minutter, og hæld dem i en gryde.
3. Brun hakket kød på en varm pande, krydr med salt og peber, og hæld det i gryden med grøntsagerne.
4. Tilsæt hakkede tomater, tomatpuré, vand, hakket hvidløg, bouillonterning og krydderurter. Krydr med sort peber og lad det simre uden låg i cirka 45 minutter, mens du rører ind imellem.
5. Forbered hvid saucen: Tilsæt hvedemelet til det smeltede smør under omrøring. Tilsæt mælken langsomt under konstant omrøring, indtil saucen koger og tykner. Tilsæt revet ost og krydr med muskatnød.
6. Smør et lasagnefad. Læg et tyndt lag af kød sauce i bunden, derefter et lag lasagneplader, kød sauce og hvid sauce. Gentag lagene, indtil du når toppen, som skal være lasagneplader og hvid sauce. Drys revet ost over.
7. Bag ved 250 grader i 20-30 minutter og lad den hvile i 5 minutter før servering.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 45 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g
Server med en grøn salat, lyst brød og en fyldig rødvin.

Bedømmelse: 3.09 (3437 anmeldelser) ★★★★★ del