Lasagne med Suppilovahveroer
opskrift

Denne lækre lasagne er lavet med suppilovahveroer, frisk spinat og naturel ost. Den er den perfekte mulighed for vegetarer og vil helt sikkert glæde hele familien.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 2 portioner

Ingredienser:

- 0,5 liter tørrede suppilovahveroer
- 1 løg
- Smør
- Olivenolie
- 1 fed hvidløg, knust
- 100 g frisk spinat
- En håndfuld frisk basilikum
- 200 g naturel ost
- 200 g creme fraiche
- Revet skal fra 1 citron
- Sort peber
- Salt
- Et nip muskatnød
- Lasagneplader
- Revet parmesan

Fremgangsmåde:

1. Læg de tørrede suppilovahveroer i blød.
2. Hak løget og svits det i smør på panden, indtil det er blødt.
3. Dræn svampene, pres overskydende vand ud og tilsæt dem til panden med løget. Steg kort.
4. Tilsæt olivenolie, knust hvidløg, frisk spinat og basilikum til panden. Vend hurtigt rundt.
5. I en skål, bland naturel ost, creme fraiche og citronskal. Krydr blandingen med sort peber, salt og muskatnød. Tilsæt løg-svamp-spinatrørslaget.
6. Smør et ovnfast fad. Læg et lag af saucen i bunden, derefter lasagneplader, endnu et lag sauce og gentag lagene.
7. Læg et lag sauce på de øverste plader og drys revet parmesan over.
8. Bag i ovnen ved 200 grader i ca. 30 minutter.
Næringsindhold pr. portion:
- Energi: ca. 450 kcal
- Protein: 20 g
- Kulhydrater: 35 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.41 (1091 anmeldelser) ★★★★★ del