Lasagne
opskrift

En lækker ret, der kombinerer smagfuld hakket oksekødssauce og cremet hvid sauce. Forberedelsestid ca. 1 time, og portioner til 4-6 personer.

Ingredienser:

- Ca. 16 fuldkorns lasagneplader
Hakket oksekødssauce:
- 400 g hakket oksekød
- 1 pkt bacon
- 1 stor løg
- 2 stængler bladselleri
- 1/2 squash
- 2 gulerødder
- 3 fed hvidløg
- 1 dåse hakkede tomater
- 2 dl vand
- Lidt rødvinseddike
- 2 bouillonterninger
- Ca. 1 teskefuld salt
- En knivspids chilipulver
Hvid sauce:
- 4 spsk smør
- 4 spsk mel
- 50 g stærk smeltet ost
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld knust grøn peber
- 2 poser revet ost

Fremgangsmåde:

1. Sauter det hakkede løg på panden, tilsæt hakket oksekød og klip bacon i løg-oksekødsblandingen.
2. Tilsæt de revne gulerødder, squash, hakkede bladselleristænger og hvidløg.
3. Hæld de hakkede tomater og vand i, krydr med bouillonterninger, salt og chilipulver. Lad det simre.
4. Smelt smørret i en gryde, tilsæt melet og rør rundt. Tilsæt langsomt mælken, mens du rører godt. Tilsæt smeltet ost, salt og grøn peber.
5. Begynd at samle lasagnen: Læg hakket oksekødssauce i bunden af et fad, derefter lasagneplader, så hakket oksekødssauce og hvid sauce. Fortsæt med at lægge lag, indtil fadets kanter er nået.
6. Afslut med lag af lasagneplader, hvid sauce og revet ost.
7. Bag i ovnen i 30-40 minutter ved 200 grader.
8. Server med en frisk grøn salat og revet parmesan ovenpå.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 600 kcal
- Protein: 35 g
- Kulhydrater: 50 g
- Fedt: 30 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.47 (5442 anmeldelser) ★★★★★ del