Lasagne
opskrift

En lækker og smagfuld lasagne med lag af kødfyld og bechamelsauce, perfekt til middag eller weekendforkælelse.
Valgetid: 2 timer 30 minutter (inklusive bagetid)
Annosstørrelse: 6-8 portioner

Ingredienser

- 2 gulerødder
- 2 gule løg
- 2 fed hvidløg
- Olivenolie
- 800 g oksekød
- 1 glas rødvin
- 2 dåser (á 400 g) hakkede tomater med saft
- Salt
- Sort peber
- Timian
- Rosmarin
- 250 g Gruyère-ost (eller Emmental)
- Lasagneplader
Bechamelsauce:
- 1 liter sødmælk
- 50 g smør
- 50 g (ca. 8 spsk) hvedemel
- Salt
- Hvid peber
- Muskatnød

Instruktioner

1. Forbered kødblandingen: Skræl og hak gulerødderne samt løgene. Sauter dem i olivenolie i en stor gryde i et par minutter. Tilsæt hakket oksekød og brun det let. Tilsæt rødvin, tomater, salt, sort peber og urter. Lad det varme op til kogepunktet, rør rundt. Dæk gryden med låg og sæt den i en 150 grader varm luftovn i et par timer.
2. Forbered bechamelsauce: Smelt smørret i en tykbundet gryde. Tilsæt hvedemelet og rør i et par minutter. Hæld den varme mælk i en tynd stråle i melet under konstant omrøring. Kog saucen i 6-7 minutter, og krydr med salt, hvid peber og muskatnød.
3. Saml lasagnen: Smør en bageform. Læg et tyndt lag bechamelsauce i bunden, derefter lasagneplader og en tredjedel af kødblandingen. Gentag lagene: lasagneplader, bechamelsauce, kødblanding. Øverst skal der være lasagneplader, som dækkes med et generøst lag bechamelsauce og revet ost.
4. Bag: Sæt lasagnen i en 180 grader varm luftovn i ca. 45 minutter. Lad den hvile i 15 minutter før servering.
5. Server: Server lasagnen med en salat.

Næringsindhold (pr. portion, vurderet)

- Energi: 550 kcal
- Protein: 35 g
- Kulhydrater: 50 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.91 (1320 anmeldelser) ★★★★★ del