Lasagneruller
opskrift

En lækker og sund ret med fyldte lasagneplader.
Forberedelsestid: 45 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- Fuldkorn lasagneplader
- 1 spsk tomatsauce
- 1 stor løg, hakket
- 1 stor champignon, skiver
- 0.5 teskefuld salt
- Friskkværnet sort peber efter smag
- 1 gulerod, revet
- 200 g hakkede tomater
- 1 selleristang, finthakket
- 0.5 spsk tørret oregano
- Olivenolie
- 1 fed hvidløg, knust
- 0.5 spsk pesto
- 0.5 dl let fløde
Fremgangsmåde:
1. Kog lasagnepladerne i en stor gryde med kogende vand i ca. 5-7 minutter, indtil de er let bløde. Dræn og lad dem køle af.
2. Varm olivenolie på en pande og tilsæt hakket løg, knust hvidløg og skiver af champignon. Sauter, indtil løget er blødt.
3. Tilsæt revet gulerod, finthakket selleri, hakkede tomater, tomatsauce, salt, sort peber og oregano. Lad det simre i ca. 10 minutter.
4. Tilsæt pesto og let fløde til blandingen. Rør godt rundt og lad det koge op.
5. Tag lasagnepladerne og læg ca. en spiseskefuld fyld på hver plade. Rul pladerne stramt sammen.
6. Placer rullerne i et bagefad, hæld resten af fyldet over og drys eventuelt med ost.
7. Bag ved 180 grader i ca. 25-30 minutter, indtil toppen er gyldenbrun.
8. Lad det køle af i et øjeblik før servering. Velbekomme!
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 320
Proteiner: 12 g
Fedt: 10 g
Kulhydrater: 45 g
Kostfibre: 5 g
Sukker: 6 g

Bedømmelse: 4.82 (6070 anmeldelser) ★★★★★ del