Laskiaispannupulla
opskrift

En lækker og nem opskrift på fastelavnsboller, der tilberedes som en pladebolle. Perfekt til fastelavn!
Valgetid: 1,5 time
Annosstørrelse: 12-15 boller

Ingredienser:

- 5 dl mælk
- 2 pk tørgær
- 1 æg
- 1 ½ spsk kardemomme
- 1 ½ - 2 teskefulde salt
- 1 ½ dl sukker
- 11 ½ - 12 ½ dl hvedemel
- 125 g smeltet smør
Til pensling:
- 1 æg
- Perlesukker
Fyld:
- Jordbærsyltetøj eller marcipan
- Piskefløde

Fremgangsmåde:

1. Varm mælken op til 42 grader.
2. Tilsæt kardemomme, sukker, salt og æg til mælken.
3. Tilsæt tørgæren, som er blandet med en lille mængde hvedemel.
4. Mål de resterende mel ud og tilsæt dem gradvist til mælken, mens du pisker med en elpisker eller en køkkenmaskine.
5. Tilsæt det smeltede smør og pisk indtil det er godt blandet.
6. Tryk dejen ud på en bageplade beklædt med bagepapir. Brug mel om nødvendigt, hvis dejen klistrer.
7. Lad dejen hæve under et klæde på et varmt sted i ca. 45-60 minutter.
8. Pensl dejen med æg og drys perlesukker over.
9. Bag bollerne ved 225 grader i ca. 10-15 minutter, indtil de er gyldne.
10. Lad dem køle af, og skær dem i passende stykker. Del dem og fyld med ønsket fyld.

Næringsindhold (pr. bolle, estimeret):

- Energi: 250 kcal
- Protein: 5 g
- Kulhydrater: 35 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.16 (5595 anmeldelser) ★★★★★ del