Forfriskende Lørdagmorgenmad
opskrift

Denne nemme og lækre morgenmad giver energi og godt humør til lørdagen. Du kan hurtigt forberede den og nyde en ren hjemmeatmosfære.
Forberedelsestid: 20 minutter
Portionsstørrelse: 2

Ingredienser:

- 4 skiver fuldkornsbrød
- 2 avokadoer
- 2 æg
- 1 tomat
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum eller rucola til pynt
- Olivenolie

Instruktioner:

1. Rist fuldkornsbrødskiverne gyldne.
2. Kog æggene til ønsket hårdhed (f.eks. 6-8 minutter).
3. Imens, halver og skræl avokadoerne. Mos avokadoerne i en skål og krydr med salt og peber.
4. Skær tomaten i skiver.
5. Fordel den mosede avokado over ristet brød.
6. Skræl de kogte æg og skær dem i skiver. Læg ægskiverne ovenpå avokadoen.
7. Tilsæt tomatskiverne og pynt med frisk basilikum eller rucola.
8. Dryp lidt olivenolie over og nyd!
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 8 g

Bedømmelse: 4.47 (5865 anmeldelser) ★★★★★ del