Lehtikaalipesto
opskrift

Beskrivelse: En lækker og sund pesto lavet med lehtikaal, perfekt til pasta eller som dip.
Forberedelsestid: 15 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 200 g lehtikaal
- 50 g hjemmelavet Dukkah krydderiblanding
- 100 g parmesan, revet
- 1 dl rapsolie
- 1 fed hvidløg
Fremgangsmåde:
1. Skyl lehtikaalen og skær de tykke stilke væk.
2. Blancher bladene i kogende vand i ca. 3 minutter og lad dem dryppe af i en si.
3. Tilsæt alle ingredienserne i en blender.
4. Blend ingredienserne til en jævn pasta.
5. Nyd pestoen med lækker kød eller som dip.
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 250 kcal
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 6 g
Protein: 10 g
Fibre: 3 g

Bedømmelse: 3.23 (1138 anmeldelser) ★★★★★ del