Lehtikaalipesto
opskrift

En lækker og sund pesto lavet med lehtikaal, perfekt til pasta eller som dip.
Forberedelsestid: 15 minutter
Serveringsstørrelse: 4 portioner
Ingredienser:
- 200 g lehtikaal
- 50 g hjemmelavet Dukkah krydderiblanding
- 100 g parmesanost, revet
- 1 dl rapsolie
- 1 fed hvidløg
Fremgangsmåde:
1. Skyl lehtikaalen og skær de tykke stilke af.
2. Blancher bladene i kogende vand i cirka 3 minutter.
3. Lad lehtikaalen dryppe af i en si.
4. Tilsæt alle ingredienserne i en blender.
5. Blend ingredienserne til en glat pasta.
6. Server pestoen med lækkert kød eller som dip. Nyd!
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 210
Fedt: 18 g
Kulhydrater: 2 g
Protein: 7 g

Bedømmelse: 3.29 (1630 anmeldelser) ★★★★★ del