Leipätikut juhlavasti
opskrift

Denne lækre opskrift udnytter gamle brød og andre rester fra køleskabet. Leipätikut er perfekte til festbordet eller som en lækker snack i hverdagen.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: Ca. 10 stk

Ingredienser:

- 2-3 dl brødkrummer (mørkt og lyst brød)
- Kost til fugtning: grøntsagsfond
- 1,5 dl paprika (rød og grøn)
- 1 dl fetaost
- 100 g flødeost
- Krydderier: chili og peber fra kværn
- Topping: græsk yoghurt + rødløgssnitter

Fremgangsmåde:

1. Hak det tørre brød i en foodprocessor, så det bliver til krummer. Fugt let med grøntsagsfond.
2. Bland flødeosten med krydderierne, hakket paprika og feta. Tilsæt brødkrummene forsigtigt og vend dem ind, så de ikke bliver for tætte.
3. Smag til og tilsæt eventuelt flere ingredienser.
4. Form blandingen til kugler og læg dem i køleskabet i ca. 30-60 minutter.
5. Dyp kuglerne i græsk yoghurt og pynt med rødløgssnitter. Anret på et serveringsfad og sæt eventuelt en tandstik i midten.
6. Lad dem stå i køleskabet i minimum 4 timer før servering, så de kan sætte sig.

Næringsindhold (per 1 stk):

- Energi: 80 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 6 g
- Fedt: 4 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.89 (3181 anmeldelser) ★★★★★ del