Leivoksia juhlaan
opskrift

Disse lækre småkager kombinerer en blød æggekagebund og en sød rabarber-jordbærfyld. Perfekt dessert til festligheder!
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 12 småkager

Ingredienser

- 4 æg
- 1½ dl sukker
- knap 1 dl kartoffelmel
- knap 1 dl hvedemel
- ½ teskefuld bagepulver
- rabarber-jordbærpuré (til fyld)
- marcipan (til topping)

Instruktioner

1. Forvarm ovnen til 175 grader. Smør småkageformene eller bageformen.
2. Pisk æggene og sukkeret sammen, indtil blandingen er lys og luftig.
3. Bland kartoffelmel, hvedemel og bagepulver. Tilsæt melblandingen forsigtigt til æggeblandingen ved hjælp af en spatel, så dejen forbliver luftig.
4. Hæld dejen i småkageformene og glat overfladen.
5. Bag i ovnen i cirka 20-25 minutter, indtil småkagerne er gyldne og færdige. Lad dem køle af.
6. Når småkagerne er kølet af, fyld dem med rabarber-jordbærpuré.
7. Udrul marcipanen til en tynd plade og dæk småkagerne med den. Du kan dekorere småkagerne som du ønsker.
Næringsindhold (per småkage):
- Energi: 150 kcal
- Protein: 3 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 1 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.16 (4230 anmeldelser) ★★★★★ del