Liettuvenske Zeppeliiner
opskrift

Liettuvenske zeppeliiner er lækre kartoffelknödel fyldt med kød eller andre velsmagende fyld. De er fyldige og en fantastisk valg til en hyggelig middag.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 1 kg kartofler
- 250 g hakket kød (okse- eller svinekød)
- 1 løg
- 1 æg
- 100 g hvedemel
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- Olie til stegning

Instruktioner:

1. Skræl og kog kartoflerne i saltet vand, indtil de er bløde. Dræn vandet og mos kartoflerne til en jævn masse. Lad dem køle af.
2. Hak løget fint og svits det i olie på en pande, indtil det er blødt. Tilsæt hakket kød og steg, indtil det er gennemstegt. Krydr med salt og peber.
3. Bland det afkølede kartoffelmos med ægget og hvedemelet. Tilsæt salt efter smag.
4. Tag en lille portion kartoffeldej og form det til en flad skive. Læg en ske fyld i midten og luk dejen omkring fyldet for at forme en knödel.
5. Opvarm olie på panden og steg zeppeliinerne gyldne på begge sider.
6. Server varme, for eksempel med creme fraiche eller salat.
Næringsindhold (per portion):
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 20 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 15 g
- Fibre: 4 g

Bedømmelse: 4.58 (5780 anmeldelser) ★★★★★ del