Lihakaalilaatikko
opskrift

Lihakaalilaatikko er en fyldig og velsmagende ret, der kombinerer hvidkål, hakket kød og ris. Denne lækre gratinret er perfekt til hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 4-6
Ingredienser:
- 1 kg hvidkål
- 400 g hakket kød
- 3 dl mælk
- 2 gulerødder
- 2 løg
- 3 æg
- 1,5 dl ukogte ris
- 4 dl vand
- 1 terning oksebouillon
- Salt efter smag
- Peber efter smag
- Merian (valgfri)
Instruktioner:
1. Snit hvidkålen og læg den i en gryde med kogende vand, hvor bouillonterningen er opløst. Lad det simre i ca. 10 minutter.
2. Skræl og hak løgene samt gulerødderne. Tilsæt dem til gryden med kålen og fortsæt med at koge i et par minutter.
3. Steg det hakkede kød separat på en pande, indtil det er gennemstegt. Krydr med salt, peber og merian.
4. Bland det stegte kød, ukogte ris og kålgulerodsblandingen i en stor skål. Tilsæt mælken og æggene, og rør godt rundt.
5. Hæld blandingen i et smurt bagefad og jævn overfladen.
6. Bag i en forvarmet ovn ved 180 grader i ca. 40-50 minutter, indtil toppen er smukt gyldenbrun.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.21 (6333 anmeldelser) ★★★★★ del