Lihaperunasoselaatikko
opskrift

En lækker ret, der kombinerer smagfuld hakket kød og cremet kartoffelmos. Perfekt til hverdagsmad!
Valgetid: 1 time
Annosmæssigt: 4-6 personer

Ingredienser

- 4 stk ansjosfileter
- 2 spsk margarine / smør
- 3 dl mælk + kartoffelkogevand
- 1-2 stk løg
- salt og peber
- olie til stegning og pensling
- 400 g svinekød- og oksekødshakket
- 1 dl revet ost
- ½ dl madfløde
- 10-15 stk melne kartofler

Instruktioner

1. Vask og skræl kartoflerne, skær dem i stykker og kog dem i saltet vand, indtil de er møre.
2. Skræl og hak løgene. Varm olie på en pande og svits løgene, indtil de er bløde.
3. Tilsæt hakket kød til løgene og steg, indtil kødet er gennemstegt. Krydr med salt, peber og ansjosfileterne.
4. Dræn de kogte kartofler og mos dem sammen med mælk og smør. Krydr med salt.
5. Bland det stegte kød, revet ost og madfløde i kartoffelmosen.
6. Pensl et ovnfast fad med olie og hæld blandingen i fadet. Jævn overfladen.
7. Bag i en forvarmet ovn ved 200 grader i cirka 30 minutter, eller indtil overfladen er smuk gyldenbrun.

Næringsindhold (per portion)

- Energi: 450 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.74 (493 anmeldelser) ★★★★★ del