Lime Muffins
opskrift

Disse friske lime muffins er den perfekte lækkerbisken til weekendens morgenmad eller til en picnic.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: Ca. 12 muffins

Ingredienser:

- 2 æg
- 1,5 dl sukker
- 1 dl flydende margarine
- 2 dl vaniljeyoghurt
- 1 spsk lime curd (efter smag)
- Ca. 3,5 dl hvedemel
- 2 teskefulde bagepulver

Fremgangsmåde:

1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Bland alle ingredienserne i en skål til en jævn dej.
3. Fordel dejen i muffinsforme.
4. Bag i ovnen i 10-15 minutter, indtil muffinsene er gyldne.
5. Lad dem køle af, før de serveres.
Du kan pynte muffinsene med for eksempel jordbærsmagende glasur og fondantfigurer.
Næringsindhold (pr. muffin):
Energi: 180 kcal
Protein: 3 g
Kulhydrater: 25 g
Fedt: 7 g
Sukker: 10 g

Bedømmelse: 3.32 (332 anmeldelser) ★★★★★ del