Linsesuppe med grøntsager - En sund og lækker suppe til varme dage

Fremgangsmåde

1. Skyld de grønne linser under koldt vand og lad dem dryppe af.
2. Varm olivenolie i en stor gryde over medium varme. Tilsæt løg, gulerødder og selleri, og sautér i ca. 5 minutter, indtil grøntsagerne er bløde.
3. Tilsæt hakket hvidløg og spidskommen, og sautér i yderligere 1 minut.
4. Tilsæt de skyllede linser og grøntsagsbouillon, og bring suppen til kog.
5. Skru ned for varmen, og lad suppen simre i ca. 20-25 minutter, indtil linserne er møre.
6. Smag til med salt og peber.
7. Server suppen varm, pyntet med frisk persille.