Linssitahini med friske urter
opskrift

En lækker og sund dip lavet af røde linser og friske urter.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 2 dl røde linser
- 2 dl vand
- 2 spsk tomatpuré
- 2-3 fed hvidløg
- 1-2 teskefulde chili (efter smag)
- 1-2 dl friske urter (f.eks. rucola, basilikum, koriander, persille)
- Salt og peber efter smag
- En smule olivenolie (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Skyl de røde linser under koldt vand.
2. Kog linserne i en gryde med vand i ca. 10 minutter, indtil de er møre. Dræn det overskydende vand.
3. Overfør de kogte linser til en blender eller skål.
4. Tilsæt tomatpuré, skrællede hvidløgsfed, chili, friske urter, salt og peber.
5. Blend ingredienserne til en glat pasta. Hvis ønskes, kan du tilsætte en smule olivenolie.
6. Smag til og juster krydderierne, hvis nødvendigt.
7. Server dipsaucen med grøntsager som gulerødder, blomkål eller rødkål.
Næringsinformation per portion:
Kalorier: 150
Protein: 8 g
Fedt: 4 g
Kulhydrater: 24 g
Fiber: 6 g

Bedømmelse: 4.42 (2748 anmeldelser) ★★★★★ del