Joulun Kalapöytä
Beskrivelse: Denne overdådige fiskeanretning tilbyder lækre fiskevalg, der gør juleaften uforglemmelig. Server krydderstegt laks, gedde terrin, og andre fiske lækkerier. Forberedelsestid: 1,5 time
Udgivet
Ingredienser
Fremgangsmåde
- Krydderstegt laks:
- Læg laksefileterne i et bagefad.
- Bland olivenolie, salt, peber og citronsaft.
- Hæld blandingen over laksen og steg den i en forvarmet ovn ved 180 grader i ca. 25-30 minutter.
- Gedde terrin:
- Blend geddefileterne, fløden, æggene og dilden i en blender.
- Hæld blandingen i en smurt terrinform og bag den i vandbad ved 180 grader i ca. 45 minutter.
- Svømmefisk pakker:
- Sauter løget i smør på en pande, tilsæt svømmefisken og steg i kort tid.
- Tilsæt rasp, mælk og creme fraiche, og bland godt.
- Form små pakker af blandingen og steg dem på panden, indtil de er gyldne.
- Servering:
- Anret alle fiskene smukt på et serveringsfad og pynt med dild.
Næringsindhold (pr. portion)
| Energi | 350 kcal |
|---|---|
| Protein | 30 g |
| Kulhydrater | 10 g |
| Fedt | 20 g |
| Kostfibre | 1 g |