Lohi-juustorulle
opskrift

En lækker og fyldig æggerulle, der passer perfekt til festbordet. Fyldet kan nemt varieres efter smag.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 15 portioner

Ingredienser

Bund:
- 100 g smør
- 1½ dl hvedemel
- 5 dl mælk
- ½ teskefuld bagepulver
- Et nip salt
- 3 æg
Fyld:
- 200 g naturel flødeost
- ½ spsk peberrodspaste (eller efter smag)
- 1 dl hakket dild
- 150 g koldrøget laks i skiver
- ½ rød eller grøn paprika
- (Et nip sort peber)

Instruktioner

1. Smelt smørret i en gryde og tilsæt hvedemelet. Tilsæt mælken og kog blandingen i et par minutter. Lad det køle af.
2. Tilsæt bagepulver, salt og æggene ét ad gangen, mens du pisker godt.
3. Hæld dejen ud på bagepapir og bag ved 225 grader i 15-20 minutter.
4. Vend den færdigbagte bund ud på bagepapiret og lad den køle af.
5. Bland flødeosten og peberrodspastaen sammen. Fordel blandingen over bunden og drys med dild.
6. Hak den koldrøgede laks og skær paprikaen i tern. Drys dem over bunden.
7. Rul bunden sammen til en roulade og lad den trække i køleskabet i et par timer eller helst natten over.
8. Skær lohirullen i skiver og pynt eventuelt med dild og citronskiver.

Næringsindhold (pr. portion)

- Energi: 180 kcal
- Protein: 8 g
- Fedt: 12 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.33 (3829 anmeldelser) ★★★★★ del