Lohi-og-havre-bakke
opskrift

Denne lækre lohi-og-havre-bakke er en fantastisk hverdagsret, der kombinerer smagfuld ovnbagt laks og fuldkornsbyg. Forberedelsestid er cirka 1 time, og denne opskrift strækker sig til 4-6 personer.
Ingredienser:
- 4 dl byggryn
- 2 hårdkogte æg
- 5 dl sødmælk
- 3 æg
- 250-300 g bagt laks, fileteret
- Smør til pensling af formen
- Salt
- Hvid- og sort peber
Fremgangsmåde:
1. Kog byggrynene efter pakkens anvisninger. Forvarm ovnen til 180 grader.
2. Hak de hårdkogte æg og skær laksen i små stykker.
3. Bland i en skål de kogte byggryn, den hakkede laks og de hakkede æg. Krydr med salt og peber.
4. Smør en dyb, ca. 20 cm diameter bageform med smør. Hæld blandingen i formen.
5. Pisk mælken og æggene let sammen, tilsæt lidt salt og hvid peber. Hæld ægge-mælkeblandingen over.
6. Læg et generøst lag smørklatter ovenpå. Bag i ovnen i cirka 35 minutter.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 20 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 15 g
- Fibre: 3 g

Bedømmelse: 4.24 (1803 anmeldelser) ★★★★★ del